Как приготовить Крем-суп пюре из чечевицы.

Ингредиенты:
250 г. красной чечевицы
1 ст.л. томатной пасты
2 ч.л. порошка карри
2 помидора
1 морковь
1 луковица
2 кубика Овощного бульона Gallina Blanca
3 зубчика чеснока

Шаг 1
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Чечевицу тщательно промыть в холодной воде.
Шаг 2
Разогреть на сковородке растительное масло. Обжаривать лук и морковку до золотистого цвета лука, 5 мин. Добавить помидоры, томатную пасту и порошок карри. Хорошенько перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 10 мин.
Шаг 3
Чечевицу залить 1 л. воды, довести до кипения, снять пену, варить 10 мин, время от времени помешивая. Добавить зажарку и кубики Овощного бульона, варить на среднем огне еще 10 мин., до готовности чечевицы. Она должна стать мягкой.
Шаг 4
Снять суп с огня, выдавить в кастрюлю зубчики чеснока, дать настояться 15 мин. Превратить суп в пюре с помощью погружного блендера. Подавать со сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита!